Dit jaar is het 40 jaar geleden dat het Torentje in gebruik werd genomen als de vaste werkplek van de premier. Het was minister-president Ruud Lubbers die de hoektoren aan de Hofvijver als werkplek koos. In de afgelopen 40 jaar groeide ‘het Torentje’ uit tot het symbool van onze democratie. Om dat te vieren, krijgt het zijn eigen lekkernij: het Torentaartje.

Het gebakje wordt ambachtelijk gemaakt door Dudok Patisserie en is opgebouwd uit een rijke koekdeegbodem met amandelspijs en een romige Haagse Hopjes mousse. Binnenin zit een kern van kersencompote. Het Torentaartje heeft een glacé bovenkant met de smaak koffie-karamel. De zegel bovenop bekroont de delicatesse.

Komende donderdag, op de Dag van de Democratie, is het taartje voor het eerst te proeven bij deelnemende horeca in en rond Museumkwartier Den Haag, zoals Vienna, Bagels & Beans, Jamey Bennett, BIT Grill & Café, Stan&Co, Luden, Barlow, De Posthoorn, Green Bean, Pulchri, Almondo, Novotel en Dudok.